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The schnitzel remains a mystery in Austria, as despite political promises for transparency regarding the origin of meat, no concrete measures are in sight, while the majority of chicken meat comes from abroad. #Transparenz #Gastronomie #Fleischherkunft (translated)

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Das Schnitzel beim Wirten bleibt ein Geheimnis: Der lange Weg zur Transparenz am Teller

Eine neue europäische Studie zeigt, dass der Verzehr von Hühnerfleisch bei Frauen das Risiko für eine bestimmte Form von Magenkrebs erhöhen könnte, während dieser Zusammenhang bei Männern nicht festgestellt wurde. #Hühnerfleisch #Krebsrisiko #Frauen