Nei giorni scorsi, ci ha lasciati Carlo Petrini, storico fondatore di Slow Food in Piemonte negli anni Ottanta. La sua figura merita di essere ricordata soprattutto in ragione della rivoluzione teorica e pratica che operò con la fondazione di Slow Food. Per la prima volta, in #CarloPetrini #SlowFood #TradizioneCulinaria #IT
