Search

"This is one of the hardest decisions we have had to make in recent years. We are very aware that Ostravar is much more than just a brewery. For generations, it has been part of Ostrava and has played an important role in the development of brewing, in the lives of our employees and the entire community," said Martin Čermák, director for the Czech Republic and Slovakia of the Staropramen Breweries, which, along with Ostravar, is part of the Molson Coors group. #Ostravar #pivovar #pivovarnictví (translated)

The Ostravar Brewery in Ostrava has decided to cease beer production due to declining consumption and rising costs, which will result in the dismissal of approximately 120 employees, with the production of key brands being moved to the Prague brewery. #Ostravar #pivovar #pivovarnictví (translated)

The Japanese Fair Trade Commission has raided the four largest brewing groups in Japan, including Asahi, over suspicion of secret agreements on beer prices and other products, while investigating possible cartel activities of these companies. #pivo #AntimonopolníÚřad #JaponskýTrh (translated)

The owner of Pilsner Urquell, the brewing group Asahi, is facing an investigation in Japan due to suspicions of price coordination and abuse of its dominant market position in the beer market, which has led to declines in the stock prices of Japanese beer manufacturers. #pivo #antimonopolníprávo #Japonsko (translated)

Epidemii cholery v londýnském Soho nezastavil lék. Osmého září 1854 z veřejné pumpy na Broad Street odmontovali rukojeť. Nešlo o žádný nový přípravek ani vakcínu. Byla to pouze lidská ruka, která obyvatelům odepřela přístup k vodě, již do té doby považovali za čistou. Lékaři tehdy věřili v teorii miasmat – zkaženého vzduchu, který podle nich stoupal z hnijících odpadků a hřbitovů. John Snow však věřil něčemu docela jinému: adresám mrtvých. Koncem srpna 1854 udeřila cholera v úzkém okruhu kolem Golden Square. První vlna přišla 31. srpna a hned 1. září dosáhl počet obětí 143. Ve čtvrti umíraly desítky lidí denně, celé rodiny prchaly. Snow, který v Soho bydlel a již v roce 1849 tvrdil, že se cholera šíří pitnou vodou, nikoli vzduchem, začal obcházet jednotlivé domy. Z matrik si vypsal adresy zemřelých a zanesl je do mapy. Každá čárka představovala jednoho mrtvého. Ohnisko se neúprosně sbíhalo k jedinému bodu: pumpě na rohu ulic Broad Street a Cambridge Street. Mapa, kterou později litografoval Charles Cheffins a kterou dnes uchovává Wellcome Collection (zřizovatel @ExploreWellcome), nebyla pouhou ilustrací. Byla pádným argumentem. K téměř všem úmrtím došlo v docházkové vzdálenosti od Broad Street. Deset obětí sice žilo blíže jiné pumpě, v pěti z těchto domácností však Snowovi potvrdili, že vodu stejně nosili z Broad Street, protože měla lepší chuť. Ještě výmluvnější byly výjimky. V chudobinci na Poland Street žilo 535 chovanců obklopených domy plnými umírajících. Zemřelo jich "jen" pět – měli totiž vlastní studnu. V pivovaru rodiny Hugginsových pracovalo přes sedmdesát mužů a těžkou choleru nedostal nikdo. Pili výhradně přidělené pivo a vodu z obecní pumpy nebrali. Sedmého září večer předstoupil Snow před farní radu svatého Jakuba. Radní jeho teorii příliš nevěřili, byli však natolik zoufalí, že se rozhodli návrh vyzkoušet. Osmého září rukojeť pumpy odmontovali. Zde končí oblíbená zkratka a začíná poctivější historický příběh. Sám Snow později zaznamenal, že počet nových nákaz klesal už před tímto zásahem. Lidé ze čtvrti utíkali a koncentrace patogenu ve studni již možná nebyla tak vysoká. Odstranění kliky tedy první vlnu „nezastavilo“ tak přímočaře, jak se později tradovalo. Zásadně však zabránilo vlně druhé. První nakaženou – pacientem nula – byla pětiměsíční Frances Lewisová, která žila v domě číslo 40 hned vedle pumpy. Dne 28. srpna dostala těžký průjem. Její matka Sarah máčela plenky v kbelíku a znečištěnou vodu vylévala do jímky před domem. Cihlovou vyzdívku studny přitom od této prosakující jímky dělil necelý metr. Osmého září, přesně v den, kdy rukojeť pumpy zmizela, onemocněl i otec, strážník Thomas Lewis. Pokud by pumpa zůstala v provozu, jeho nákaza by studnu znovu masivně kontaminovala. Zemřel 19. září, studna však byla tou dobou již vyřazena z provozu. Tyto souvislosti odhalil místní farář Henry Whitehead. Zpočátku Snowovým závěrům nevěřil, pak však prošel farnost důkladněji než kdokoli před ním a lékařovu teorii potvrdil. Právě on vypátral osud nemocného dítěte v sousedství pumpy. Snow původce nemoci na vlastní oči nespatřil. Téhož roku 1854 sice bakterii pod mikroskopem ve Florencii popsal anatom Filippo Pacini a pojmenoval ji Vibrio cholerae, vědecký svět jej však ignoroval. Robert Koch sklidil slávu až o tři desetiletí později. Snow pracoval bez znalosti mikrobiálního patogenu – pouze s mapou, výpověďmi svědků a statistickým srovnáním. Položil tím základy moderní epidemiologie: zdroj nákazy hledej podle toho, kdo onemocněl a kdo neonemocněl. Místní úřady po odeznění epidemie kliku na pumpu vrátily. Představa, že se lidé nakazili výkaly rozptýlenými v pitné vodě, pro ně byla příliš nepřijatelná. Snow zemřel v roce 1858 v pětačtyřiceti letech. Teprve další epidemie a budování moderní vodohospodářské infrastruktury mu daly plně za pravdu. Dnes nese Broad Street název Broadwick Street. Na chodníku stojí černá replika pumpy bez páky a naproti ní hostinec John Snow. Odkaz slavného lékaře udržuje The John Snow Society (@JohnSnowSociety). Záznamy na mapě z roku 1854 dodnes předávají stejné poselství: předsudek dokáže zdánlivě vysvětlit cokoli, teprve data však neomylně ukážou skutečný zdroj problému. Cholera přitom ze světa nezmizela. Pouze ustoupila do oblastí, kde schází přístup k nezávadné vodě. Světová zdravotnická organizace (@WHO) v roce 2026 nadále eviduje desítky tisíc případů měsíčně, především v Africe a na Blízkém východě. Princip jejího řešení přitom zůstává stejný jako tehdy v Soho: najít zdroj dříve, než převáží pohodlné domněnky. Osmého září 1854 se v Soho neodehrál medicínský zázrak. Stalo se něco mnohem střízlivějšího a trvalejšího: někdo odmontoval kliku pumpy, protože strohá data odporovala zažité teorii o jedovatých výparech. P.S.: Každý den publikuji alespoň jeden příběh o tom, jak zvídavost zvítězila nad zažitými představami. Pomozte tyto texty šířit – podpořte je lajkem, komentářem, sdílením, uložením či odběrem, ať vám neuniknou další pokračování. Kterou symbolickou „kliku“ byste dnes navrhovali odmontovat vy? #cholera #historie #epidemiologie

Na belgické staveniště v Dendermonde byl objeven zlatý poklad v hodnotě devíti milionů eur, jehož původ naznačuje možné spojení s bohatou rodinou z pivovaru, avšak otázka vlastnictví pokladu zůstává nevyjasněná a bude se zřejmě ještě několik let vyšetřovat. #Goldfund #Dendermonde #Brauereifamilie

Přišla tisková zpráva pivovaru Bernard. Zemřel jeho spoluzakladatel, spolumajitel a sládek Josef Vávra. Muž, který se všem divákům sportovních přenosů nesmazatelně zapsal do mozků tím, jak namíchal to grepový nealko. Trocha šťávy, nealko pivo, zamíchal lžící no a hotovo. RIP 🕊️ https://t.co/gDBnMGvDLh #pivo #vyroba #RIP

Drahomíra Mandíková, ředitelka udržitelnosti japonské skupiny Asahi, se na globální úrovni zaměřuje na důležitost udržitelnosti v pivovarnictví, zdůrazňuje, že péče o ochranu vody a energie není jen reakcí na regulace, ale nezbytností pro budoucnost společnosti, a vyjadřuje nutnost přizpůsobení se měnícím se preferencím zákazníků. #udržitelnost #pivovarství #změnaklimatu #dobrezpravy

Ruske vlasti su, koristeći softver izraelske tvrtke Cellebrite, provalile u telefon političkog zatvorenika Andreja Pivovarova, iako je tvrtka prethodno prekinula svoje poslovanje s Rusijom, što postavlja ozbiljna pitanja o kontroli Cellebritea nad vlastitim tehnologijama i njihovom zloupotrebom od strane autoritarnih režima. #Rusija #hakiranje telefona #Cellebrite

V petek, 26. junija 2026, na Dunaju poteka žreb skupin EHF lige prvakov in EHF lige prvakinj, ob čemer se Celje Pivovarna Laško po treh letih vrača v ligo prvakov, medtem ko Krim OTP Group Krim Mercator slavi 31. zaporedni nastop v ženski različici tekmovanja. #EHF #Rokomet #Celje